Дитяче кафе погляд на бізнес з боку

tortТакий тип закладу, практично нічим не відрізняється від закладів для дорослих, крім того що тут не продають алкогольних напоїв. У цій сфері громадського харчування багато не заробиш: морозиво, торти та інші солодощі, плюс напої не принесуть вам значних доходів. Якщо розраховувати чисто на общепит, тоді краще відкрити ресторан. Але в цьому бізнесі існує й інша сторона медалі - це організація свят і різних розважальних заходів для дітей. При такому підході можна вибудувати правильний курс для отримання максимального прибутку в цьому напрямку.

Шукаємо підходяще місце ...

Це дуже важливий етап при старті в цьому бізнесі. Найбільш придатними варіантами будуть місця проведення сімейного дозвілля, а також спальні райони, в яких проживає велика кількість молодих сімей.

Для того щоб оцінити потенційних покупців, варто пройтися по парках, дитячим майданчикам, в таких випадках ви зможете оцінити те наскільки багато там відвідувачів з маленьким дітьми і відповідно чи буде попит на ваші послуги в цьому районі.

chairЗнайшовши приміщення вам потрібно орієнтуватися на стандарти, прописані для закладів громадського харчування. Так один з них - це ГОСТ 30389-95 (Громадське харчування. Класифікація підприємств). Відповідно до даного документа для того щоб розташувати одне посадочне місце вам буде потрібно близько 1,6 кв.м. У вас також повинні бути складські та робочі приміщення. Так для залу на 50 чоловік потрібно буде 170 кв.м. площі плюс до всього, необхідно буде окреме приміщення розміром 150 - 190кв.м. для організації ігрової зони для дітей.

Без ігрової зони, ваше кафе не буде працювати в максимальному режимі і по суті втрачає свою сутність.

Якщо ви вирішили будувати будинок самостійно, тоді вам потрібно орієнтуватися на вимоги ДБН (ДБН) 360-92.

Наступним пунктом, на який варто звернути увагу - це дизайн і оформлення дитячого кафе. Все потрібно робити в мультяшному стилі, цілком орієнтуючись на дитяче сприйняття. Форма у офіціантів повинна бути відповідна.

Для того щоб оформити кімнату розваг, вам потрібно буде витратити близько $ 1000 - $ 2000. Детальніше про це ми писали в цій статті - http://biznes-club.com/biznes-idei/kak-otkry-t-detskuyu-igrovuyu-komnatu.html.

Документація

Для запуску цього бізнесу вам потрібно буде оформити стандартні документи для відкриття громадського харчування. У них входить і касова документація - довідка про опломбування РРО, свідоцтво реєстрації РРО, довідка про реєстрацію книги розрахунково-касових операцій, затверджений ліміт каси.

Також потрібно буде отримати дозвіл від СЕС та пожежного нагляду.

Якщо ви плануєте робити вивіску, яка вважається зовнішньою рекламою, то на її розміщення також треба буде отримати дозвіл.

Меню і асортимент

Як ми вже говорили спочатку статті в більшості випадків діти приходять в кафе, щоб поїсти солодощів або ж піци. Не варто робити величезну кількість страв. Зупиніться на найбільш ходових і грамотно оформите мен. Зробіть фотографії, або ж замовте їх у дизайнера, придумайте креативні назви для страв. Діти не надто розбираються в стравах, і в більшості випадків вибирають або на слух, або виходячи з зовнішнього вигляду страви. Не варто виключати з асортименту і здорову їжу: салат з фруктів, фреші, каші та інше. Адже існує багато сімей, які намагаються харчуватися виключно здоровою їжею.

У певні сезони можна створювати додаткове меню, наприклад в літню пору можна додати меню для морозива, а в зимову з різних солодощів з шоколаду. Такий маркетинговий хід, дозволить вам максимально спростити вибір і надавати вашим клієнтам, тільки якісний продукт.

Для закупівлі обладнання під дитяче кафе, потрібно орієнтуватися на певні норми, які описані в ч. 9 Санітарних правил для підприємств громадського харчування (СанПін 42-123-5777-91). Так і меблі і посуд має бути безпечною для дітей. Почитавши ці правила, ви зможете убезпечити себе від перевірок в майбутньому. У середньому на закупівлю обладнання та меблів для кафе на 40 місць, вам потрібно буде близько $ 20 000 - $ 45 000.

Персонал

Ви розумієте, що робота з дітьми вимагає певних навичок і вмінь. Так до підбору офіціантів і нянь для розважальної кімнати потрібно підходити з особливою відповідальністю. Також вам потрібні будуть: адміністратор, бухгалтер, прибиральниця, охоронець.

І куди ж без кухарів і кондитерів, які будуть радувати малюків своїми стравами. На роботу варто брати досвідчених і креативних людей, які зможуть приготувати просту кашу, і піднести її в казковому вигляді.

Запам'ятайте - від ввічливості та адекватності персоналу залежить те, чи будуть клієнти повертатися до вас знову і знову.

На що варто орієнтуватися?

paintУ першу чергу ви повинні розуміти, що працюючи з дитячим контингентом, вам не варто розраховувати тільки на продаж їжі. Так, наприклад, в будні дні, та й вечорами, після 20:00 діти вже вдома, а вранці в школі чи садочку. У цей час ваше кафе буде простоювати. Напевно, саме ця причина стримує багатьох відкрити саме такий тип громадського харчування. Зрештою, все вирішують запускати ресторан або бар для дорослих, а дитячих закладів зовсім мало.

Вам потрібно в першу чергу робити акцент на проведенні свят, або ж на те, що ваш розважальний зал буде з погодинною оплатою.

Проводьте день народження, організовуйте свята і майстер класи з малювання та ліплення. Все це приверне значні інвестиції в ваш заклад.

Скільки потрібно грошей?

Всі витрати приблизні і сильно залежать від місця розташування вашого кафе.

  • оренда приміщення - від $ 2000/месс і вище;
  • меблі та закупівля обладнання - $ 20 000 - $ 45 000;
  • оформлення ігрової кімнати - $ 1000 - $ 2000;
  • заробітна плата - $ 3000 - $ 5000;
  • вивіска для магазину - $ 100 - $ 200.
  • Загальні витрати складуть - $ 30 000 - $ 60 000. Окупається такий бізнес за 3-4 роки. Все залежить від суми орендної плати і популярності закладу.

    Дивіться також


    29 марта 2024 года

    Персональний робот-фотограф для дому та офісу

    Компанія під назвою Robotbase створила новий прототип робота з

    Табір маленьких винахідників

    Пам'ять пам'ятаєте, як у школі багатьом з нас не

    Креативна соціальна реклама товариства захисту тварин

    Громадська організація «Люди за етичне поводження

    Футболка з віртуальної дірою, через яку можна спостерігати реальність

    З розвитком комп'ютерних технологій і розширенням

    Можливо Вас зацікавить

    Удосконалена форма для випічки

    Абсолютно всі товари можна вдосконалити, не втомлюються повторювати бізнес-експерти, і підприємливі винахідники наочно демонструють цю аксіому бізнесу. Випускник

    View

    3D друк унікальної авторської біжутерії

    Майданчик Dyo зробить кожного з нас - ювеліром. «Сам собі ювелір» тренд не новий, але тільки не в

    View

    Як створити музичний відеокліп за допомогою фанатів, хештега і відео Instagram

    Сьогодні ми розповімо вам про дивовижну прикладі того, що креативні люди уміють робити з хэштегами Инстаграма і з відео Instagram. Хештегі

    View

    Оригінальна ідея бізнесу у сфері послуг: Здача в оренду невикористаного домашнього інструменту

    NeighborGoods - це новий ресурс, який допомагає споживачам купувати, продавати, брати в оренду і здавати інструменти та обладнання. Це таке собі

    View

    Абсурдна реклама мила Old Spice

    Компанія ProcterGamble представила в Америці свою нову серію косметичних засобів для чоловіків. На цей раз - ароматного мила для душа трьох

    View

    Нові витівки QR Code art: таблиця Менделєєва «заговорить» з власниками айфонів

    Нещодавно ми писали статтю про те, як цим дивом 21-ого століття - QR кодом, забезпечили ціле місто і кожну його

    View

    Мобільний додаток для безпечної натуральної косметики

    Маркетологи косметичних концернів тепер скільки завгодно можуть переконувати вас в «природі», що продається і рекламованої ними косметики.

    View

    Гаджет, що розвиває просторову пам'ять

    Гаджет для зберігання інформації дому під назвою Qleek створив паризький стартап Ozenge. Це складна штука - цифрова іграшка

    View