Гроші з соусу

Соуси стали незамінним додаванням до страв на кожному столі. Своїм прекрасним смаком і різноманітністю вони можуть створити атмосферу свята в будь-якій ситуації і при цьому доповнити будь-яке, навіть саме просте блюдо. Якщо сьогодні у вас немає нічого, крім макаронів і сосисок, то не варто зневірятися, тому що соус може змінити смак вашого страви, зробивши її вишуканою і витонченим. При цьому не варто забувати, що соуси і кетчупи - це зовсім різні речі. Кетчупи, які ми купуємо в магазинах, володіють колосальною кількістю всіляких канцерогенів і шкідливих барвників.

Проведіть простенький тест, щоб дізнатися, з чого складається ваш кетчуп. Для цього необхідно капнути на скатертину всього одну краплю кетчупу і спробувати її стерти.

На столі залишиться слід від кетчупу, який не зникне до тих пір, поки ви не поміняєте скатертину.

Соуси прийшли до нас з вишуканою Франції, де мистецтву приготування їжі завжди приділяли особливу увагу. Соуси не дуже калорійні, тому можуть стати прекрасним доповненням навіть до дієтичної їжі. Відомо, що соуси можна робити абсолютно зі всього. Так, наприклад, одним з інгредієнтів для соусів є гриби. З дитинства пам'ятається чудово блюдо - димлячі картопляні котлетки, политі грибним соусом. Приготувати його можна за допомогою кухонного комбайна, але про це трохи пізніше.

Тут дуже важливо, що гриби відшкодовують в організмі весь недолік заліза, кальцію і багатьох інших важливих сполук, без яких неможливо нормально жити. Медицина давно виявила корисні властивості грибів, деякі їхні компоненти використовують для створення лікувальних препаратів. Навіть тварини вважають гриби одним з головних джерел їжі. Особливо захоплюються поїданням грибів лосі, білки, зайці та лисиці. Недарма гриби називають лісовим м'ясом. Для тих, хто свідомо відмовляється від тваринної їжі, гриби можуть стати незамінним джерелом поживних речовин. Вони містять колосальну кількість вітамінів, білків і вуглеводів, амінокислот. Зауважте, ми не згадали жири, тому що в грибах жири не містяться, або їх число настільки мало, що практично не відчувається людським організмом. Крім того, сьогодні м'ясо стало для багатьох недоступною розкішшю. Його ціна настільки велика, що їдять його в основному по святах, в інші дні воліючи єдино доступну птицю під назвою курка.

Сьогодні стає дуже популярним напрямок, в якому віддають перевагу рослинну їжу. Для порівняння: якщо 10 років тому вегетаріанцем був кожен 10 чоловік, то зараз - кожна п'ята людина. Багато хто вважає, що рослинна їжа - це джерело довголіття, збереження життєвого тонусу, здатності довго виконувати монотонну роботу.

А ось тепер, розібравшись з прекрасними властивостями грибів, ми можемо зайнятися їх приготуванням, точніше сказати, приготуванням соусів з них. Як ми вже сказали, для цього знадобиться кухонний комбайн, що допоможе перемолоти все інгредієнти в однорідну суміш. До грибів можуть додаватися морква, цибуля і зелень.

Але мало хто з нас знає, що прекрасним продуктом для приготування соусів є ягоди. З них виходять прекрасні Ксило-солодкі соуси, які не тільки не калорійні, але і дуже корисні. Це обумовлено тим, що ягоди володіють великою кількістю корисних мінералів, амінокислот і вітамінів, вони є не тільки прекрасним дієтичним продуктом, але і кращим засобом для збереження відмінного здоров'я. Деякі з них сприятливо діють на травну систему, деякі - на поліпшення апетиту, інші плідно впливають на поліпшення обміну речовин, деякі використовуються для лікувальних цілей під час застуди, при болях в горлі і нежить. Значення ягід просто неоціненно.

Не дивно, що під час врожаю ягід з середини травня до кінця вересня кожен намагається отримати якомога більше поживних і вітамінних властивостей від цих чудо-вітамінізаторов. Спосіб приготування соусів з ягід так само простий, як і у випадку з грибами. Досить придбати кухонний комбайн, а далі все залежить виключно від вашої фантазії. У якості вихідних продуктів для соусів ви можете спокійно використовувати просту зелень, а також сметану і майонез. Вони хоч і більш калорійні, але не менш корисні для приготування соусів.