Всі ресторатори давно знають таке бізнес-поняття для оцінки рівня закладу - як «середній чек». Але що ж тепер робити теоретикам і практикам ресторанного бізнесу? Вводити нове поняття - «середня вимита тарілка»? Адже французький ресторанчик формату «поп-ап» під назвою Mir Restaurant, стягує плату за страв, атмосферу і випивку з відвідувачів - не грошима... Відвідувачі, щоб не залишитися в боргу перед господарями точки громадського харчування, повинні вимити за собою посуд - ось і всі справи!
Зрозуміло, мова тут йде не про новаторство в ресторанному бізнесі, а про великомасштабну, гучного, оригінальною - рекламної кампанії або піар-акції.
А як ви думаєте - що ж саме рекламує ця креативна весела рекламна акція? Як ви здогадалися! Миючий засіб для посуду вона рекламує!
Отже, давайте повернемося до одного важливого нюансу всієї цієї новини - до формату французького ресторану під назвою Mir Restaurant. Його формат, як ми вже сказали - pop up або «поп-ап». Що ж це таке?
Модний формат поп-ап - це формат тимчасового павільйону, тимчасової торгової палатки, ярмаркового стенду - ось, що таке всі ці магазинчики поп-ап. І не тільки магазинчики - і салони краси і ось, ресторани і тренажерні зали (фітнес-клуби) - теж можуть бути зроблені - в цьому крихітному і часовому форматі.
Поп-ап - тимчасова торгова точка, якій «завтра» вже не буде, але аж ніяк не проста торгова точка, а та, яка приваблює до себе яскраве увагу - і для залучення уваги, власне, вона і виникла. Це як організація благодійного базару або пікніка. Ніхто до вас не прийде, якщо ви не надмете кульки і не замовите музикантів. Хоча, це і банально, але думка повинна бути зрозуміла.
Таким чином, розглядаючи свіжий французький приклад, ми можемо зробити висновок: для проведення рекламної акції, широкомасштабної рекламної кампанії - поп-ап формат торгівлі товарами або послугами - один із найбільш затребуваних, вдалих, продуктивних і модних на сьогоднішній день.
Французький ресторан Mir Restaurant - це не ресторан, а реклама одного французького миючого засобу для посуду - Mir.
Для цілей реклами свого миючого засобу - фірма Mir, що випускає це саме миючий засіб - Mir, орендувала популярне бістро в самому історичному центрі Парижа - в шостому окрузі» VI Arrondissement - в улюбленому місці парижан (і, зрозуміло, знають гостей міста).
Ідея для маркетингу (як у випадку з рестораном Mir Restaurant) може бути самої геніальною, але відзначте собі одну деталь - якщо вашим засобом для миття посуду мити посуд руками - противно, то ніяка свіжа рекламна ідея «як просунути товар?» не допоможе!
Очевидно, Mir Restaurant пропонує як доповнення до губки і раковині з ллється весело водою - щось дуже ніжне, ароматне, гіпоалергенні і звичайно - доступний за ціною розважливим парижанам!