Гастрономічний поїзд делікатесів

або гастрономічний туризм: нові тренди.

Ця ідея - поєднати звичайний гастрономічний туризм з найромантичнішим подорожжю в стилі паро-панк - мандрівкою на поїзді, існує вже давно. Неспішне подорож на поїзді із зупинками в провінціях, які проїжджаєш, і обов'язковою покупкою у місцевих жителів місцевих же делікатесів.

Природу дбайливо і чуйно охороняй - і збереш багатий урожай!

Принаймні, вже давненько існує подібний віп-поїзд в Індії, який йде через всю Індію, включаючи провінції, близькі до мусульманського Пакистану. Тут вам і вайшнави-вегетаріанці і ті, хто їсть м'ясо, і навіть ті, хто їсть яловичину, бо свинину їм їсти не можна, а Аллаха вони шанують вище корови. Індія країна багата і кулінарними традиціями вона багата, особливо в тих місцях, де нічого крім рису, овочів і спецій, в общем-то, їсти не можна з міркувань релігійним.

Коли в раціоні тільки рис - мимоволі почнеш «креативити».

Стюарди в поїзді делікатесів, що здійснює гастрономічний маршрут через всю країну, щоразу переодягаються в національні костюми всіх штатів і провінцій Індії, які пропливають повз вікна, а шеф-кухар вагону-ресторану подає багатим гостям цього багатого краю, ті страви, якими славен той чи інший місто, село, місцевість. Якщо поїзд потрапляє за часом на який-небудь місцевий сільський релігійне свято, то в бездоганно бродвейском шоу, організовуваному поїздом для туристів, обов'язково включаються і найсмачніші елементи цього свята. З обов'язковими «Намисто» та вінками на шию ...

Звичність думок треба гнати: столовий ніж - оружьем може стати!

Зрозуміло, що всі «місцеві» страви готуються так, щоб у туристів не було розлади шлунку і нападів холіцестіти. Тобто, чесно кажучи, страви не «місцеві» на 100%, не автентичні. Тому що, якщо ви скуштуєте дійсно місцеву кухню Індії, приготовлену місцевими кухарями в місцевих умовах на місцевій воді і по місцевих технологіям, то можете бути зняті з поїзда ... Ось так-то ... Тому,

Мудрим користуйся девізом: будь готовий до будь-яких сюрпризів!

Але навіть і ті страви, які приготовлені за всіма європейськими правилами, в ідеально чистих кухнях кухарями з паризькими дипломами, з мінімумом ядерних спецій, навіть і ці страви можна не споживати, якщо ви побоюєтеся за своє здоров'я. Допускається тільки злегка покуштувати подаються страви, а то й просто насолодитися їх видом, ароматом, подивитися на шоу в костюмах, влаштованому стюардами, надіти на шию вінок і прослухати пізнавальну лекцію про звичаї народу, який створив ці страви. Такий він - гастрономічний туризм, не терпить ненажер. Обжиратися можна вдома - піцою, перед телевізором.

Іншим надаючи допомогу - собі підтримку створюємо

Зрозуміло, така культурно-гастрономічна екскурсія обходиться віп-туристам недешево і суттєво поповнює бюджет бідних індійських провінцій, подекуди викликаючи бурхливі будівництва та реставрації, привертає увагу світової громадськості до напівзруйнованих пам'яток світового чи національного значення. Так, наприклад, після запуску цього індійського проекту, біля кордону з Пакистаном нарешті полагодили старовинний міст і напівзруйновану залізничну гілку. Прекрасна ідея благодійності з користю для обох сторін.

Використовуй все, що під рукою - і не шукай собі іншого!

або поїзд делікатесів «Treno dei Sapori»

Точно така ж ідея гастрономічної подорожі недавно була реалізована в Італії в проекті Treno dei Sapori. Що й казати - Італія це не Індія, її кухня ближче до шлунку європейця. Тому гастрономічний туризм в стилі «потяг, в якому подають делікатеси, проїжджаючи повз провінції, ними славиться», для Італії - «саме те».

Крім іншого, «Італі» славиться своєю кухнею, всі знають, що це країна гурманів. Середземноморська дієта, розумієте, прославилася на весь світ ...

Недарма ж, героїня книги-бестселера «Є. Молитися. Любити. »Від'їдалася як раз-таки в Італії, а ось молитися віддала перевагу в Індії.

Отже, поїзд делікатесів Treno dei Sapori, неспішно перетинає величезну країну Італію, де північ не схожий на південь ... Вражає?

Життя - ланцюг, а дрібниці в ній - ланки. Не можна ланці не надавати значення.

По-англійськи цей поїзд-бренд Treno dei Sapori називається The Train of Taste. А подорожує він по рейках залізничної гілки Brescia-Edolo.

Маршрут йде від міста Iseo через Valle Camonica. Поїзд делікатесів має всього два вагони, які вміщують в себе всього 83 пасажири. Варто екскурсія всього 54 євро.

Це - ніщо, в порівнянні з гастрономічним подорожжю по Індії на описаному нами віп-поїзді, яке коштує в рази ... просто в рази дорожче. Але ж, візьміть до уваги - забезпечити всебічну безпеку білого європейця в Індії коштує набагато дорожче і благополучна Італія в таких витратах не потребує. Тому може собі дозволити низьку собівартість свого гастрономічного туру.

***

Можете собі дозволити організацію такого дозвілля і ви. Тому що сама ідея - неспішного подорожі на поїзді, яке завжди віддають перевагу романтики, прекрасна. І дуже улюблена росіянами. А крім цього ... Їзда на поїзді якось незбагненно пов'язана з гастрономічними задоволеннями. «А що ще робити в поїзді? Є! »- Говорить звичайна людина - і ... їсть.

Не встигне поїзд від'їхати від перону, як по вагону лунають крики на всіх російських говорах - від північного до південного: «Будеш огірочок?» «Тобі почистити яєчко?» І мчить, мчить аромат зажареною курки, виймальної з газети. А як тільки поїзд зупиняється на самому заплёванном полустанку - мандрівники навіть вночі хапають портмоне і авоськи, щоб розплатитися і завантажитися - вареними качанами кукурудзи, кавунами, динями, яблуками, в'яленої воблою, відрами аличі - загалом, делікатесами місцевих російських провінцій. Такий ось - стихійний гастрономічний туризм, давно відомий кільком поколінням, які подорожують потягом росіян і не тільки.

Завдання ж, яке стоїть перед креативним і сміливим бізнесменом - перевести цей стихійний гурманський екстаз «росіян в трениках» на рейки добре організованого бізнесу, обслуговуючого ... трохи більше зрілу публіку. Публіку, яка не біжить по перону купувати малосольні огірки у невідомої бабусі, а до неї - невідому горілку. Публіки, яка, можливо, знає толк в ресторанах, відповідально ставиться до свого здоров'я, і готова заплатити за місце в поїзді, що складається всього з двох вагонів ...

Можливо, ви не вірите в успіх такого бізнесу в Росії? Але ж можливий же він в Індії!

Тому, як казав Филеас Фогг, автор усіх процитованих тут афоризмів: «Ти в сили власні вір - не те, не уникнути втрат!». Так що, не перебільшуйте труднощі - не робіть гори з кротовіни ...

Щасливого вам - гастрономічної подорожі навколо світу.