Піцерія на колесах

Про переваги мобільного бізнесу або «бізнесу на колесах» ми писали не раз - мінімальні стартові вкладення, простота виконання і мобільність (бути в потрібний час у потрібному місці) роблять його дуже привабливим в очах приватних інвесторів. У своїй колекції бізнес ідей ми зібрали масу оригінальних ідей бізнесу на колесах, починаючи від гардероба на колесах, пральні на колесах, закінчуючи рестораном на колесах, готелем на колесах і пивзаводом у вантажівці.

Зовсім недавно в Нью-Йорку з'явилася піцерія на колесах Rolling in Dough Pizza Co. Власник ретро - фургона, в дусі 1940-х рр., Який роз'їжджає по вулицях Нью-Йорка і Лонг Айленда, обслуговуючи як одиничних покупців, так і приймаючи замовлення на обслуговування виїзних заходів, Метью Мічел (Matthew Michel) родом з Коннектикуту.

Ідея відкрити піцерію на колесах виникла випадково: на вечірці подруги, яку обслуговувала мобільна піцерія, він буквально закохався в старий фургон і смачну піцу, яку готували його власники в дров'яної печі. Після тієї вечірки Метью твердо вирішив відкрити власну піцерію на колесах.

Гроші на організацію мобільного піцерії Метью позичив у знайомих. На все-про все (покупку фургона, обладнання, оформлення) пішло 100 000 доларів. Поки всю роботу (і кухарі, і посудомийки, бухгалтера) Метью виконує сам і тільки мріє про той день, коли у нього з'явиться секретар і бухгалтер, на яких можна буде скинути всю паперову роботу. Обов'язки кухаря Метью аніскільки не напружують - він каже, що ця робота дозволяє йому виявляти креативність. Метью впевнений, що щоб управляти компанією і людьми, треба знати як це все працює зсередини, т. Е. Самому «стати біля верстата» на початковому етапі.

Клієнтів у мобільного піцерії вистачає, незважаючи на відсутність реклами. За чотири літні місяці (і вересень) Метью встигає обслужити 100 вечірок. «Тут я вперше зрозумів, що таке чутка, коли буквально через кілька тижнів після відкриття ми стали отримувати дзвінки з Вестчестера, Нью-Йорка, Хемптона. «Народна поголоска» допомогла нам отримати і безкоштовні публікації в пресі », - говорить Метью.

У довгострокових планах Метью відкрити ресторан, йому подобається готувати, змішувати коктейлі, і в нього це добре виходить. Але в найближчій перспективі він планує купити ще один фургон, перетворивши його в піцерію на колесах.

Бізнес Піцерія на колесах