Вечеря в непроглядній темряві. Це лякає і інтригує одночасно. Ресторан в Парижі «Dans le Noir?» Пропонує всім бажаючим спробувати новий сенсорний досвід. Відвідувачі незвичайного ресторану Dans le Noir? вечеряють у повній темряві, що дозволяє їм задіяти всі органи чуття - нюх, дотик, слух, смак, які вони рідко використовують в звичайному житті.
Вчені стверджують, що сприйняття світу, середньої людини надто бідно. Це прямо пов'язано з тим, що звичайна людина звик сприймати один предмет лише одним органом почуттів. Ми рідко сприймаємо будь-якої повсякденний предмет відразу за двома чуттєвим каналам, а коли ми підключаємо одночасно і смак і запах, життя починає здаватися нам вже більш прекрасною і яскравою, ніж завжди.
Якщо ж нам випадково доведеться підключити до процесу сприйняття ще й одночасно третій канал, наприклад, тактильне відчуття, то такі моменти ми сприймаємо як щастя. Вміння сприймати будь-який об'єкт відразу всіма п'ятьма каналами сприйняття: зором, нюхом, слухом, дотиком і на смак називається синестезія, що означає - «злиття всіх почуттів».
Незвичайний ресторан «Dans le Noir?», Де трапеза відбувається в повній темряві допомагає звичайній людині випробувати нову гаму почуттів і пережити «повноту буття». Це більше ніж ресторан, це театр почуттів і відчуттів, уяви і фантазій.
Ще одна особливість незвичайного ресторану в тому, що обслуговують відвідувачів незрячі офіціанти. Вони добре орієнтуються в темряві і на час вечері стають «сліпі» помічниками «сліпого» гостя. А гості ресторану «У темряві?» Отримують можливість випробувати новий досвід, відчути те, що відчувають сліпі люди у своєму повсякденному житті. Це надає ресторану додаткову соціальну значимість, так як він дозволяє людям зі слабким зором з обмеженими можливостями знайти роботу і самореалізуватися.
Концепція ресторану «У темряві?» Допомагає зрозуміти, що не бачити не означати не жити, це означає жити по-іншому, більш того навчає вмінню сприймати будь-який об'єкт відразу всіма каналами сприйняття.
За шість років незвичайний ресторан «Dans le Noir?», Де вечеряють у повній темряві обслужив понад 100 000 гостей. Незвичайна концепція ресторану стала настільки популярною, що подібні незвичайні ресторани стали відкриватися в різних країнах світу. Ідея відкрити ресторан «У темряві?» По франчайзингу «Dans le Noir?» В Росії належить професору медичних наук Ігорю Медведєву.