Цей незвичайний ресторан в Нью-Йорку за своєю оригінальністю мало поступається іншим тематичним ресторанам з унікальною концепцією наприклад, ресторану-лікарні, ресторану-туалету або ресторану-труні.
За словами власника ніндзя-ресторану Про Чі-Вея (Ou Chia-wei), ця тема настільки очевидна, що дивно, чому ніхто досі не використав її у своїй концепції.
Про Чі-вей організував Ninja-ресторан за образом і подобою аналогічного ресторану в Тайвані, зал на 150 місць якого завжди заповнений.
Відвідувачів у цей незвичайний ресторан вабить не стільки японська кухня, скільки барвисте шоу історичних героїв японського фольклору. Офіціанти в цьому ресторані одягнені як ніндзя, і відмінно володіють всіма бойовими мистецтвами, що охоче демонструють здивованої публіки, паралельно обслуговуючи столики.
У цьому Ніндзя-ресторані незвично все, починаючи від обіднього залу, який стилізований під японський садок, закінчуючи їжею і театральною виставою його офіціантів.
До речі, власник ресторану Ninja Про Чі-вей запевняє, що в цьому ресторані подають страви, приготовані за старовинними секретним рецептами ніндзя.
Середній чек обіду в ресторані Ніндзя на сім'ю з двох-трьох чоловік складає 200 доларів. Але, як ми згадували вище, відвідувачі платять не стільки за їжу, скільки за феєричне шоу, яке влаштовує для гостей персонал.
Ще одна перевага цього незвичайного ресторану це - лояльність по відношенню до маленьким гостям. В ресторан Ніндзя можна приходити з дітьми, і більше того, для дітей це відвідування запам'ятається надовго барвистим видовищем і подарунками (на кшталт японських іграшок, орігамі, стікерів), які вони отримають від офіціантів-ніндзя.