В ресторан - по квитках

Ресторан під назвою Coi знаходиться в місті Сан-Франциско (США) і прославився він ось чим. Крім того, що ресторан Coi - володар двох мишленовских зірок (Для громадського харчування Сполучених Штатів Америки - це ж просто небувале відміну!), Ресторан звик ще й поважати свою працю.

А тому тепер в ресторан Coi можна потрапити тільки - заздалегідь купивши квитки, як в театр який-небудь, їй богу.

Чим вам ресторан не театр?

Coi - виступає різко проти найпоширенішою послуги - бронювати столик заздалегідь - по телефону або «по інтернету».

Досвід рестораторів показує - люди бронюють столики, а потім - не приходять. У випадку з вхідними квитками - все відбувається жорсткіше.

Якщо ви хочете відвідати ресторан Coi в Сан-Франциско - будьте ласкаві - купіть квиток заздалегідь.

Розкид цін на квитки такий: від 145 до 195 доларів. Разом з квитком вам висилають буклет з меню. У меню - 12 страв. Спиртні напої купуються окремо, тільки в нічний (вечірній) час. Вибрати є з чого.

Купивши квиток, ви, на жаль, не зможете вже повернути його назад, в касу ресторану. Так ваші грошики і пропадуть як попало. Єдине, що ви зможете зробити (як і у випадку з театральним квитком) так це - терміново запропонувати квиток комусь із друзів або спробувати продати квиток в ресторан на ресурсі типу Avito.

Товар обміну та поверненню не підлягає

Головний ресторатор Coi - Daniel Patterson дуже не любить, коли він і його кухарі не знають точно - на скільки ж гостей їм все-таки готувати обід і накривати столи!

Таким чином, він, Daniel Patterson, привчає американців - економити ресурси і дбайливо ставитися до їжі.

Адже саме замовлені (але не зайняті) столики створюють видимість відвідувачів за їх відсутності. А куди подіти зайві продукти, закуплені під сто гостей, з яких прийшло 20?

Тут ресторан Coi поводиться як якась відомча їдальня, їдальня або ресторан при будинку відпочинку або при підприємстві, їдальня, яка накриє тебе до фіксованого годині обіду саме стільки столиків, скільки відпочиваючих (співробітників) прийде обідати.

З урахуванням того, що весь світ (і бізнес) думає зараз тільки про економію ресурсів, досвід американського ресторану Coi стане в нагоді і всім нам.