Набір для виготовлення сиру своїми руками

У Канаді надійшов у продаж набір для виготовлення сиру своїми руками під назвою «Зроби сир» (Make Cheese), до складу якого входять всі необхідні інгредієнти, обладнання та рецепти приготування сиру моцарелла і національного канадського страви з сирним сиром пуцін.

З ростом інтересу споживачів до етичним і екологічно чистим продуктам, а також на тлі підвищення цін на продукти харчування, останнім часом на ринку з'являється все більше пропозицій із серії «зроби сам». До них належить і новий набір для виготовлення сиру своїми рукам, що з'явився в Альберті (Канада), за допомогою якого будь-який бажаючий може особисто ознайомитися з процесом створення сиру і спробувати результат на смак.

Проста і геніальна ідея бізнесу набору для виготовлення сиру своїми руками належить Елі Кінлох (Ella Kinloch), яка пожертвувала кар'єрою вчителя заради свого захоплення сиром.

Вона провела чотири місяці, подорожуючи по Північній Америці і осягаючи премудрості приготування справжнього сиру під керівництвом 26 професійних сироварів.

«Я вирушила туди, щоб більше дізнатися про бізнес з виготовлення сирів, але по закінченні моєї подорожі я отримала понад важливий урок. Сир - це те, що об'єднує світ природи, тварин і людини. Справжня їжа пов'язує нас один з одним. А фабричні продукти, навпаки, віддаляють нас від світу », - пише Елла Кінлох на своєму сайті.

Результатом цього турне стали розроблені нею два набори для виготовлення сиру своїми руками «Lotsa Motsa» для приготування моцарели і «Proud Poutine» - традиційного канадського страви з картоплі фрі, сирного сиру і соусу. Вартість кожного набору становить 24,99 канадських доларів (близько 750 рублів).

За допомогою вмісту набору «Lotsa Motsa» можна приготувати до тридцяти шматочків моцарелли по 300 грам кожен. При цьому ніяких додаткових інгредієнтів не потрібно.

Крім того, Кінлох проводить вечірні заняття в групах по 8-10 чоловік, де всього лише за 20 канадських доларів з людини будь-який бажаючий може навчитися самостійно виготовляти сир. У найближчому майбутньому планується розширити асортимент і випускати набори для приготування блакитного сиру, сиру брі та гауда.