Оригінальна ідея цього бізнесу на туризмі виникла з любові її автора до популярному страви фастфуда - піці. Скотт Вінер (Scott Wiener) любить піцу з дитинства, про що пише у своєму блозі Pizza Journal. Коли Скотт приїхав в Нью-Йорк, щоб вчитися в університеті, він раптом виявив, що піца в Нью-Йорку сильно відрізняється від піци в його рідному Нью Джерсі, більш того, в різних піцеріях смак піци різний.
Це відкриття допомогло Скотту стати підприємцем і заробляти на тій інформації про піцах і піцеріях Нью-Йорка, яку він збирав поки вчився тут. Він відкрив свій бізнес - компанію, яка пропонує незвичайні піца-тури, яку так і назвав Scott's Pizza Tours. Свій перший піца-тур Скотт організував на власне 26-річчя.
Він запросив своїх друзів, орендував жовтий шкільний автобус і провіз гостей з усім своїм улюбленим піцеріям, пригощаючи їх смачною піцою і паралельно розповідаючи про особливості місцевого закладу. Незвичайний піца-тур друзям сподобався, а сам Скотт Вінер зрозумів, що знайшов своє покликання.
Відсунувши всі свої сумніви в сторону, Скотт вирішив діяти - він отримав ліцензію гіда, вивчив всю інформацію про історію появи піци в Нью-Йорку і відкрив свій бізнес на власні заощадження. Це було три роки тому. За цей час Скотт жодного разу не пошкодував про своє рішення стати підприємцем за покликанням. І за цей час він досяг чималих успіхів: Скотт Вінер співпрацює з відомими журналами PMQ's Pizza Magazine, Pizza Today Magazine, PizzaMarketplace.com він полягає в журі кулінарного шоу в International Pizza Expo і america's Plate, про нього знімали сюжети федеральні канали Travel Channel, the Cooking Channel, Discovery Channel, Fox News, and nbc's Today in New York і звичайно про нього говорять його клієнти і не тільки, Скотт Вінер досить популярна фігура місцевого масштабу.
Клієнти Скотта Вінера і фанати піци знаходять такі піца-тури незабутніми. Всього за $55 учасники незвичайних турів об'їжджають всі знамениті піцерії Нью-Йорка і привозять з собою смачні «трофеї» - піцу різних сортів з різних закладів. Виїзні піца-тури проходять по неділях на шкільному автобусі і тривають 5 годин. Скотт пропонує також організацію індивідуальних турів і пішохідні тури. Приємний бонус для туристів - піца включена у вартість туру.