Елітний ресторан з цінами, що встановлюються відвідувачами

На відміну від інших закладів, які борються з кризою, пропонуючи 2 страви за ціною одного, лондонський ресторан Little Bay знайшов свій спосіб залучення клієнтів в кризові часи.

Вони дозволили гостям самим встановлювати ціни на страви в меню. Причому ціновий діапазон однієї страви від одного пенні до 100 фунтів.

До речі, страви в меню відрізняються своєю вишуканістю - фуа гра, масляна риба на пару і т.п.

Наслідки такого підходу багатообіцяючі. Така акція викликала великий інтерес у преси, яка назвала ресторан дуже лояльним по відношенню до своїх клієнтів у важкі часи кризи, а також - збільшення доходів самого ресторану.

Як зауважив власник ресторану, багато відвідувачі платять на 20% більше, вартості страви згідно меню.

Дивіться також

• Незвичайна ідея ресторану: мікроресторан
• Прибуткова ідея: Бар з незвичайним пропускним режимом
• Перевернутий ресторан