Mcdonald's змінює своє меню для китайських клієнтів

Для того щоб збільшити свої продажі, компаніям доводиться йти всупереч своїм правилам, скільки б довго вони їх не дотримувалися раніше. Переглянути свої погляди на свою корпоративну політику довелося і компанії mcdonald's, яка вперше за довгий час свого існування ввела в своє меню продукти з додаванням рису. Щоправда, нововведення поки торкнуться мережевих закладів громадського харчування в Китайських містах. Нововведення, нехай навіть і у межах лише однієї країни, досить значне. Рис - є одним з найпопулярніших продуктів та інгредієнтів страв національної китайської кухні. Його введення в нове меню китайських кафе директор mcdonald's в Китаї Кеннет Чан (Kenneth Chan) пояснює необхідністю відповідати перевагам відвідувачів.

Китайський ринок представляє великий інтерес для компанії. Лідер в сегменті фастфуду нещодавно оголосив про плани розширити свою діяльність на території Китаю. Компанія збирається найняти 75 тисяч нових працівників і збільшити кількість точок по всій країні до двох тисяч до 2014 року. Нове регіональне меню було представлено на Фестивалі човнів-драконів. Воно буде включати в себе відразу кілька страв з додаванням рису, які будуть продавати у всіх 1700 ресторанах мережі. «Наша нова пропозиція стала прикладом того, як mcdonald's змінюється на краще, щоб надати більше можливостей нашим китайським клієнтам, тому що це саме те, що вони хочуть отримати», - розповідає Чан. Список нових страв включає в себе лаваш з куркою та рисом (Chicken Rice Wrap), лаваш з яловичиною і рисом (Beef Rice Wrap), рис з куркою і підливою (Chicken Rice Bowl), рис з яловичиною і підливою (Beef Rice Bowl). Вартість страв, які рекомендуються для обіду або вечері, становить від $2,6 до $3,25.

Правда, багато китайські блогери, які в числі перших спробували новинки, були трохи розчаровані ними. Однак керівництво компанії сподівається, що такий маркетинговий хід сприятиме розвитку її бізнесу в Китаї, де рис є сам по собі традиційним блюдом. Фахівці вважають, що таким чином mcdonald's розраховує випередити свого головного в Китаї конкурента серед зарубіжних мереж фастфута - KFC (Kentucky Fried Chicken), яка належить Yum Brands. Хоча в KFC справи йдуть теж не так гладко. Компанія, головний компонент страв якої - куряче м'ясо, несе суттєві збитки, особливо внаслідок спалахів пташиного грипу на початку цього року в Китаї. Раніше KFC також внесла зміни у своє меню, запропонувавши жителям країни нову страву з курки, яке готується за тим же принципом, що і знаменита пекінська качка, і включає в себе рис.

Поки складно сказати, чи виявиться спроба mcdonald's захопити китайський ринок фастфуду вдалою. Як написала в своєму блозі відома журналістка Валентина Луо (Valentina Luo): «Серйозно, mcdonald's, наша країна має 2000-річну гастрономічну історію. А ви так вирішили зіпсувати нашу давню національну кухню?».