Спортивні протеїнові батончики ... з цвіркунів

Спортивні протеїнові батончики ... з цвіркунів Звичайно ж, ці протеїнові батончики під назвою Chapul Bars не перебувають з цвіркунів трохи більше, ніж повністю. Це абсолютно звичайні батончики, і коли ви їх будете кусати, то нога цвіркуна НЕ хрусне у вас на зубах. До звичайних шоколадним і зерновим батончикам для спортивного харчування власник магазину та виробництва-Patrick Crowley просто додав борошно з цвіркунів, а це вже не так огидно.

Тема дня: їстівні комахи

Мода їсти комах прийшла до нас зі сходу, її не ввів вчора американець зі штату мормонів Patrick Crowley.

Всі ми знаємо, що китайці їдять коників і сарану. Дивний раціон також і у в'єтнамців, і у тайців, і у жителів Лаосу ... А якщо покопатися в традиціях більш близького до нас, європейцям, Близького Сходу, то знавці релігії (раннього християнства, особливо) згадають, що відлюдники, які віддалялися в пустелю, харчувалися там так званим «медом і акридами».

Причому мед-це був мед диких земляних ос, який потрібно було знаходити, розкопуючи хитрі норки земляний оси, зроблені нею прямо в землі, в степу. А «акриди» - це ті самі цикади і коники, про які йде мова в нашому матеріалі.

Бачите, як все хитро влаштувала Природа? Якщо сарана пожерла ваш урожай, то ви не помрете з голоду, так як будете в свою чергу є ситу сарану.

Між іншим, відлюдники, які харчувалися медом земляних ос і акридами, аж ніяк не голодували. Вони їли краще багатьох - якщо дивитися по складу дієтологічної формули їхнього раціону. Ніякого жиру, зате білки, вуглеводи і мінерали з вітамінами-в надлишку.

Зараз все більше і більше лунають голоси дієтологів про те, що в хітині деяких комах міститься величезна кількість корисних людині білка-протеїну, попросту кажучи - комахи - вони ... ситні.

Тому Patrick Crowley і його спортивна фірма Chapul Inc з Солт-Лейк-Сіті, яка зайнялася виробництвом енергетичних протеїнових батончиків Chapul Bars, додає до складу шоколадки - борошно з перемелених порошок хітинових панцирів цвіркунів.

Цвіркуни і ми

Зараз - загальноєвропейський (і американський) бум цвіркунів. Всюди рясніють оголошення для фермерів: «Цвіркуни. Розведення на корм ».

Так, розведення на корм свиней і гусей нам звичніше ... А ось цвіркунів на корм розводити не хочете?

Тайська кухня і взагалі тайська культура крокує планетою семимильними кроками. Саме тайці (а не китайці) змусили європейців і жителів США прихильно подивитися на кухню, засновану на комах.

Комахи практично не містять жиру, зате містять протеїн і мінеральні речовини. Дієтологи всього світу борються з обивателями, щоб змусити їх усіх поголовно стати «тайцами», так було б вирішено і продовольча криза і проблеми ожиріння у білої Європи.

Розведення комах, які годяться в їжу - новий американо-європейський тренд. Величезні площі, які раніше віддавалися під м'ясне і молочне скотарство - тепер звільняться і знову стануть незайманими. Чи не знівеченими господарською діяльністю Людини.

А яких же комах взагалі розводять на корм? Самими їстівними і делікатесними комахами визнаються:

цвіркуни,
коники,
бабки,
жуки-плавунци,
бамбукові черв'яки і навіть
скорпіони!

Ентомофаг - наше майбутнє?

Зараз на Заході Ентомофаг (поїдання комах) набирає обертів, прагне до піку модної популярності і скоро опиниться на цьому самому піку.

Клуби за інтересами, ресторани і кафе для ентомофагів ... Кухні світу, засновані тільки і виключно на стравах з комах ... Є що вивчати - таких унікальних кухонь налічується близько ста, а ареал поширення не обмежується одним тільки Тайландом ...

Ентомофаг практикують і в Південній Америці, і в Австралії, і в Африці.

Ентомофаг вважається сьогодні «третім шляхом» дієти Людини, і альтернативою веганство і вегетаріанства.

Звичайно, бачити у себе в тарілці цільного «таргана» європеєць не зможе - не зазнавши відрази.

Але додавання в звичайну кухню - борошна з хітину цвіркунів та інших ползучек здається приємним компромісом, який можливо, з часом, зробить незвичних до Ентомофаг їдців - більш толерантними.

А поки що магазин спортивного харчування з Солт-Лейк-Сіті і його владедец - Patrick Crowley додають в шоколадні та зернові «батончики для качків» борошно з кузнечкіков (цвіркунів) і називають все це неподобство Chapul Bars ... Чи не бажаєте спробувати? ..