Як відкрити міні пекарню

як відкрити міні-пекарнюМіні виробництва останнім часом отримали величезну популярність. У цій статті будуть розглянуті основні моменти, того як запустити цей бізнес і розглянемо, що для цього знадобиться.

Міні цехи по виробництву хлібобулочних виробів бувають двох видів: самостійні і в зв'язці з великими супермаркетами. Ми розглянемо перший тип пекарні.

Оформлення документів

Для початку, вам необхідно буде зареєструватися як підприємець і отримати пакет необхідних документів. Тут є два варіанти, Ви можете зареєструватися як ІП (якщо ви плануєте відкривати пекарню один), або ж реєструвати ТОВ (якщо співзасновників буде декілька). Також, якщо ви плануєте при цьому запускати кафе або магазин з подальшим продажем своєї продукції, то вам потрібно буде вказати це у видах діяльності.

Основним видом діяльності вказуєте виробництво, і також роздрібний продаж.

Місце і приміщення

Вам потрібно буде знайти приміщення, які відповідало б усім вимогам СЕС. З основних вимог можна виділити обов'язкову наявність води і відведення води, приміщення має бути вентильованим, також повинні бути присутніми підсобні приміщення (такі як туалет або склад).

Обладнання

Його можна розділити на дві групи: для виготовлення хлібобулочних виробів та обладнання для їх реалізації.

Можна навести приклади вартості деякого виду обладнання:

Для виробництва

  • тістомісильна машина - близько $ 7500
  • тестоделитель - від $ 2000
  • жарильний і пекарський шафа - від $ 1000
  • піч конвекційна - від $ 600
  • міксер - від $ 500
  • машина для шоколаду - від $ 550
  • шафа - від $ 600
  • хлеборезка - від $ 2000
  • деорірующая машина - $ 3400
  • машина для помелу сухарів - $ 2000
  • борошнопросіювач - від $ 500
  • ротаційна піч - $ 24 000
  • стіл для нарізки тіста - близько $ 1250
  • До устаткування для продажу продукції можна віднести, прилавки, холодильники, меблі.

    Персонал

    У першу чергу, вам потрібно буде знайти хорошого технолога, який керуватиме процесом випічки хлібобулочної продукції.

    Так само вам будуть потрібні:

    - пекарі;

    - продавці;

    - прибиральниця;

    - бухгалтер (або ж можна скористатися послугами аутсорсингової компанії).

    Пошук постачальників сировини

    Перед тим як відкрити міні-пекарню, ви повинні розуміти, що особливо зберігати сировину у себе на складі не вийде, так як всі продукти швидко псуються, а мука вимагає особливого клімату для її зберігання. У вас є два варіанти закупівлі. Перше, це закуповувати його самому, можна знайти оптових постачальників і регулярно закуповувати у них необхідну продукцію.

    Інший варіант працювати з торговими представниками.

    Реклама

    Хлібобулочні вироби товар популярний і затребуваний. Якщо у вас буде якісний продукт, тоді люди самі до вас потягнуться й сарафанне радіо зробить свою справу. Але для початку можете розвісити вивіски у відвідуваних місцях вашого району, роздавати листівки, давати оголошення в місцевій газеті. Всі способи і методи тут доречні.

    Висновок

    Ми не наводимо ніяких цифр по загальній сумі стартового капіталу, так як з точністю бюджет може оцінити тільки той, хто недавно відкрив міні-пекарню, але можна сказати одне, що цей бізнес має досить високу рентабельність і в більшості випадків окупається протягом двох років. Є й свої мінуси: великі початкові вкладення, приміщення, ремонт, обладнання. Не кожному такий бізнес по кишені.

    Можливо, у вас є якісь зауваження або ви можете надати кошторис, пишіть, будь ласка, їх у коментарях, а ми обов'язково їх опублікуємо.

    Дивіться також


    28 марта 2024 года

    Велосипед в подарунок за покупку квартири

    Новий житловий комплекс в Сан Паулу (Бразилія) називається

    Функціональні браслети з гаманцем

    Жодна сучасна жінка не уявляє собі життя без самої

    Мобільний додаток безкоштовно і анонімно визначить венеричну хворобу по інтимної фотографії

    У Швеції для того, щоб трохи подразгрузить лікарів

    Новорічний бізнес на подарунках

    Всім відомо, що Новий Рік вже

    Аль-Уалідія бен Талал Алсауд

    Аль-Уалідія бен Талал Алсауд Принц, другий у

    Можливо Вас зацікавить

    Соціальна реклама Уряду Швейцарії

    Люди бояться думок про смерть - така вже людська природа. Тому рідко хто замислюється про те, що ж

    View

    Імперія бізнесу від Британського школяра-дислексик

    а також вчить філософії здоров'я і хвороби, являючи собою особистий приклад мужності, волі, і мудрості не по роках ...

    View

    Колективне виноробне підприємство

    Ідея організації власної виноробної компанії виникла у жителя Лондона Річарда Шарпа з необхідності знайти застосування винограду,

    View

    Статті про бізнес

    Копірайтинг це мистецтво написання текстів Статті про бізнес Статті про бізнес 25 людей брешуть

    View

    Мобільний додаток для шопінгу допомагає правильно поєднувати речі в гардеробі

    Мобільний додаток під назвою Style Puzzle вирішує давню проблему кожної модниці - допомагає дізнатися, що з чим поєднується.

    View

    Соціальна реклама Уряду Швейцарії

    Люди бояться думок про смерть - така вже людська природа. Тому рідко хто замислюється про те, що ж

    View

    інтерв'ю з Акбаром Пірані

    Два роки тому ми розповідали про оригінальному вирішенні проблеми чоловіків невеликого зросту -туфлях на прихованій платформі з каблуком.

    View

    Незвичайні тематичні готелі

    Звичайні мотелі для зустрічей закоханих парочок з однаковими наборами послуг та однотипними номерами відходять на другий план. Найбільш далекоглядні підприємці

    View