Кофешоп самообслуговування

Заклад під назвою Vault ... Цей новий формат об'єднує коворкінг офіси та анти-кафе воєдино. Хороша альтернатива Вендингові автомати - кава в порожньому кафе, приготований своїми руками. Начебто теж без посередника в особі бармена, але ... якось цивілізованіше і вище рівнем - аж на цілий порядок!

Перший в США кофешоп самообслуговування під назвою Vault відкрився в штаті Північна Дакота (North Dakota). Бізнесмени-ресторатори, що відкрили свій Vault, здорово заощадили на ... обслуговуючому персоналі. Уявіть собі - всередині приміщення не працює жодного бармена - ні в одну зміну, ні в дві, ні в три! Взагалі нікого на роботу наймати не потрібно і зарплату (ні білу, ні чорну) платити теж не треба. А значить, і бухгалтерія простіше і підбір персоналу тут ні при чому.

І не потрібно возитися з заповненням трудових книжок і відрахуванням податків державі і вимагати санітарну книжку теж же не потрібно. Яке полегшення для роботодавця насправді ...

А що ж треба - в моделі бізнесу за типом кофехауса Vault?

А треба всього лише одне: покластися на чесність і порядність ... відвідувачів свого кафе. Вони, відвідувачі, самі будуть мити за собою чашки, самі готувати собі каву на каві-машині і самі опускати монету в ящик з прорізом за випитий кави, атмосферу і Wi-Fi.

Між іншим, подібна - грамотна цільова аудиторія вже сформована за вас - так званими «анти-кафе». Цільова аудиторія анти-кафе - так звані «дуже позитивні хлопці». Що це насправді означало - раніше зрозуміти було трохи важко. Але тепер, з появою в США першого кофешоп самообслуговування Vault - все стає на свої місця. «Дуже позитивні хлопці» це насправді ті люди, яких можна пустити в кофешоп самообслуговування, не побоюючись за свій бізнес. Виручку вони вам принесуть, псувати обладнання і красти вони не будуть.

Цільова аудиторія анти-кафе була, так би мовити, м'якою підготовкою до цієї досить «жорсткою посадці» - пустому кафе без офіціантів і барменів.

Адже в анти-кафе офіціантів як і в кофебаре Vault - немає як немає! Замість барменів та офіціантів там - помічники. Так, ці «помічники» стоять за апаратом «кава-машина» та готують каву.

Але ось печива і снеки гості анти-кафе накладають собі в вазочки самі, чай готують самі і посуд миють найчастіше також своїми силами ...

Залишився всього один незначний крок до відкриття концептуального кофешоп кшталт американського Vault. І в Америці цей крок уже зроблено.

В принципі, кофебар самообслуговування Vault нічим не відрізняється від що здаються в оренду - коворкінг-офісів.

Я (підприємець) здаю вам (позитивним хлопцям) в оренду приміщення, оформлене як кафе. У приміщенні можна віддаватися роботі (якщо ви - фрілансер) або концептуальному відпочинку, але головна фішка приміщення, яке я здаю вам в оренду, полягає в тому, ч то в приміщенні центром є кава-машина і запас кави разом з необхідним посудом.

Єдине, що потрібно для успіху такої моделі бізнесу - це щоб цільова аудиторія вміла управлятися з кава-машиною, не зламавши її.

На Заході подібні вміння - не проблема. Майже кожен офіс там екіпірований кава-машиною, де клерки готують собі каву самі, та й у приватних квартирах кава-машина - популярна побутова техніка.

Скільки ще російському ринку чекати появи перших кава-барів самообслуговування за типом американського Vault? А може, вже пора?


Дивіться також


28 марта 2024 года

Можливо Вас зацікавить

Динамік для домашніх тварин

Цей динамік для домашніх тварин має відношення до Apple і його продукції. Але ми почнемо з того, що

View

Матеріал майбутнього: самовідновлюється еластик

Вчені вивели нову форму еластика з новими властивостями і продемонстрували властивості нового матеріалу на звичайних жіночих колготках. При додаванні

View

Креативний рекламний експеримент на автобусній зупинці від компанії Adobe

Компанія Adobe навесні цього року представила чергову версію свого пакету для креативного творчості» Adobe Creative Suite 6.

View

Інтерв'ю з Дейві Воллесер

Це інтерв'ю ще раз підтверджує стару як світ істину: те, що придумав (і вистраждав!) не сам -

View

Як продавати одяг в інтернеті запускаємо свій онлайн бізнес

Ми вже розглядали, чим можна торгувати в інтернеті, а точніше групи товарів, які можна без проблем продавати в онлайні.

View

Сферична лінза як генератор сонячної енергії

Гігантська лінза під назвою - Rawlemon, встановлена ​​прямо на міській вулиці - таким бачать наше майбутнє архітектори-урбаністи та інші активісти

View

Найкращі і найгірші фондові ринки світу в 2012 році

Ми продовжуємо нашу серію статей, присвячену пройшов 2012 році.На цей раз ми пропонуємо вашій увазі рейтинг з 10 найкращих і 10

View

Віртуальна школа макіяжу від Dior

Хороша реклама - це реклама, яка приносить якусь користь, причому не тільки реклама, але і тим,

View