3176. Виробництво елітної кави в слонячих масштабах

Всі знають, що тварини «вміють працювати» і при нагоді - можуть «утримувати себе самі».

Звичайно, якщо в цьому їм допоможуть люди, що люблять тварин і знають їх повадки. Як прогодувати величезний слоновник, як утримувати територію національного парку, де вільно гуляють слони - якщо тобі не допомагає ніякої неурядовий фонд?

Коротше, сузим питання: як зробити так, щоб дикі слони самі заробляли собі на своє існування в зоні, вільній від індустріального вандалізму - від господарської діяльності людини? Як переконати капіталіста в тому, що слони, що гуляють по дикій місцевості - це вигідно і в цій місцевості не треба будувати завод?

Варіанти відповідей зазвичай виглядають так: зі слонами можна фотографуватися, на слонах можна кататися, слонів можна дресирувати.

Так, а ще можна на слонах - тягати колоди ..

Ні-ні-ні - все це - жалюгідні копійки. Так ви національний парк не відстоїте!

А просто потрібно знати деякі секрети. Наприклад, секрети смачної кави ... Причому тут - кава і ... слони? Отже, починаємо.

Кава ціветтовий, «Копи Лювак» або «civet coffee»

Не чули про такий? В Африці і ще подекуди - на Суматрі, наприклад, водиться такий звір - цивета. Ссавець з сімейства віверрових, із загону хижих - нічна тварина.

Цивети схожі на помісь кішки і мангусти, а грива у них, як у гієни.

Ці тварини поїдають зерна кави, якісь виходять з них - неперетравленими до кінця. Однак, процес перетравлення - тільки частковий - все-таки має місце бути. Пройшовши через шлунок цивети, кавові зерна позбавляються горечей і набувають додаткові смакові властивості. У всьому світі кави, зібраний з посліду виверр-циветт, продається як делікатес - за скажені гроші! Називається ця кава - «Копи Лювак».

Слони з їх «Black Ivory Coffee» - не гірше циветт з їх «Копи Лювак»!

Як з'ясувалося, в організмі слонів знаходиться той же речовина, яка розщеплює непотрібні гіркоти з кавових зерен, вступаючи в реакцію з білком кавового зерна. Але тільки слони (як ви можете легко здогадатися!) За розмірами своїм набагато більше маленьких кошкообразних циветт - а значить, і продукту вони виробляють більше. Але (що - прямо знахідка!) Не гірше!

Таким чином, в районі, що прославився під неофіційною назвою «Золотий Трикутник» (курортна зона Таїланд - Мальдіви - Абу Дабі) екологи та фрілансери знайшли собі гідне заняття, яке виправдовує їх «бездельному» проживання на лоні незайманої природи - далеко від цивілізованої батьківщини - Канади та інших західних країн.

Ентузіасти, що піклуються про привільній життя слонів, знайшли спосіб - «монетизувати самих слонів», не просячи ніяких дотацій у місцевого держави (що нереально) і міжнародних неурядових фондів (що клопітно).

Адже як відомо, слонів та інших диких тварин з їх рідній території - тіснить цивілізація. Для збереження ареалу природного проживання диких тварин потрібно будувати Національні парки, що означає кінець - хімзаводам, будівництву трас, вирубці лісів - та іншої «цивілізованої» діяльності людини на незайманих територіях планети.

Ділки розуміють мову грошей і мова вигоди. Як пояснити їм, що слони - гідні того, щоб їх «залишили в спокої»?

Знайшовся дуже простий і одночасно - хитромудрий спосіб - слони як виробники елітного делікатесу - «кава, що пройшов через шлунок», цілком влаштовують людей, мислячих цифрами.

1,100 доларів за кілограм оброблених кавових зерен - це вже справжній бізнес ....

Новий сорт елітної кави отримав вже свою назву - Black Ivory Coffee.

Слони - задоволені. Люди - теж.

Виробництво елітної кави в слонячих масштабах