Послуги аутсорсингу для ресторанів

Як відомо, пошук ідей для бізнесу лежить в площині потреб, або власних, або чужих. Підприємець з Сінгапуру Лоуренс Лох (Lawrence Loh) побудував свій бізнес на потреби ресторанів у чистому посуді. Виявляється, Сінгапурські ресторатори відчувають величезну потребу в Посудомойщики. Кандидатів на цю посаду в Сінгапурі відшукати складно. Це справжня кадрова проблема на місцевому ринку.

Лоурен Лох побачив у цьому можливість для заробітку. Він організував компанію Synnovate Solutions, яка надає послуги аутсорсингу ресторанам з миття посуду. Компанія Лоуренса обслуговує всі місцеві заклади громадського харчування. Увечері брудний посуд збирається зі всіх ресторанів, а вже до світанку чистий посуд готова для транспортування назад - на харчоблок ресторану.

У штаті компанії Synnovate Solutions працює всього три людини. За одну восьмигодинний нічну зміну вони встигають вимити від 15000 до 20000 тарілок. Процес миття посуду в компанії Synnovate Solutions максимально автоматизований. Партія посуду завантажується у величезну професійну посудомийну машину конвеєрного типу з продуктивністю більше тисячі тарілок на годину. Час миття однієї партії становить не більше 5-10 хвилин. Такий обсяг посуду можуть вимити 20 осіб в ручну за цілий день.

За словами самого Лоуренса, його послуги аутсорсингу з миття посуду не тільки вирішують кадрову проблему рестораторів, але дозволяють значно економити на робочій силі та зарплаті. Трудовитрати скорочуються втричі. Той обсяг роботи, який виконують десять Посудомойщики за день, компанія Лоуренса виконує силами трьох людей за одну зміну. В цілому економія для закладів громадського харчування становить порядку 20% -50%.

Основні клієнти компанії з миття посуду Synnovate Solutions це підприємці малого та середнього бізнесу: кафе, кафетерії, бістро, кейтерингові компанії, загалом всі ті, хто відчуває великі труднощі з наймом Посудомойщики, але чиї потужності ще малі для покупки промислової посудомийної машини. У найближчому майбутньому Лоуренс планує розширюватися за рахунок нових клієнтів і запропонувати свої послуги аутсорсингу з миття посуду готелям і готелям.