Найпоширенішою скаргою відвідувачів ресторанів є скарга на гучний шум у залі. Ресторатори в свою чергу забезпечують звукоізоляцію в ресторанах всіма доступними засобами, спекторр яких не так широкий: штори, килими, звукоізоляційні перегородки і т. П. Але проблеми звукового дискомфорту в ресторанах це не вирішує.
Фінський ресторан Kauko став першим у світі рестораном, який запропонував свій ефективний спосіб звукоізоляції в ресторанах. Kauko - ресторан з дистанційним управлінням. У розробці дизайну проекту ресторану з дистанційним управлінням брало участь шведське агентство Perfect Fools, яке спеціалізується на дизайнерських розіграшах і приколах.
Робота над проектом зайняла у дизайнерів всього шість місяців.
Все обладнання було вироблено в Данії, і потім привезено в Гельсінкі. Суть технології дистанційного керування рестране в наступному: управління обстановкою в ресторані здійснюється через спеціальний сайт в режимі реального часу. На сайті, зайти на який можна з будь-якого комп'ютера, ноутбука, планшетника або смартфона, можна в реальному часі оцінити освітленість в кафе, музику, її гучність і висоту стільців і столів.
Змінити всі перераховані вище параметри можна одним натисненням кнопки. Іншими словами, будь-який відвідувач ресторану може створити собі персональну атмосферу в ресторані. І більше того, керувати цією атмосферою може будь-який інший відвідувач ресторану через свій комп'ютер, ігря зі світлом, приглушаючи музику або навпаки, роблячи її голосніше, змінюючи висоту стільців і столів. Здивованим гостям ресторану залишається лише із захопленням спостерігати за подіями в залі метаморфозами.
Мета це проекту ресторану з дистанційним управлінням - показати важливість хорошого дизайну в повсякденному житті. Дизайнерський проект був підготовлений в рамках акції, в ході якої Гельсінкі була названа центром світового дизайну «Helsinki is the World Design Capital». Ресторан з дистанційним управлінням розташовується в торговому центрі Forum. У планах дизайнерського агентства відкрити ще кілька подібних ресторанів до кінця року.