Ресторан конфліктів

У травні місяці в Пітсбурзі відкрився не зовсім звичайний ресторан, який називається Conflict Kitchen. Назва цього ресторану «говорить сама за себе», в основі його концепції лежить конфлікт, але не побутовий, а політичний.

Ресторан конфліктів подає своїм відвідувачам страви національної кухні тих країн, з якими США знаходиться в конфлікті, і які офіційно оголошені державними ворогами.

Власники ресторану і автори ідеї художники Джон Рубін, Джон Пена, Дон Велескі (Jon Rubin, John Pena and Dawn Weleski), викладачі Школи мистецтв в Мелон Carnegie Mellon University School of Art. Мета ресторану конфліктів залучити обивателів до політичної ситуації в країні і дати їм можливість краще зрозуміти інший народ, його культуру, мислення і філософію через його кухню.

Кожні чотири місяці в ресторані Conflict Kitchen планується зміна теми, країни і кухні, власники ресторану намагаються охопити по-максимуму всі країни, з якими конфліктує США.

Зараз тема ресторану конфліктів - Іран і Іранський конфлікт, в рамках якої відвідувачам пропонуються національні іранські бутерброди з яловичиною, цибулею, м'ятою, базиліком і національної коржем, загорнуті в папір, на якому надруковані фрагменти інтерв'ю іранських лідерів, що розкривають різні теми від їжі до моди. Причому, Іранська тема простежується не тільки в кухні, але і дизайні цього ресторану, він оформлений в національному стилі.

Цікаво, що готувати страви національної кухні кухарям ресторану допомагають представники місцевої іранської громади. Ресторан конфліктів планує залучати американських громадян до теми політичних конфліктів не тільки їжею, але і різними заходами, які будуть проводитися в стінах ресторану, і на яких обговорюватимуться хвилюючі питання культури, політики, суспільства.

Ресторан конфліктів