Чай будемо пити

Головним двигуном торгівлі продавці вагового чаю вважають нестійкі уподобання споживачів. За словами імпортерів, робити ставку на дорогий чай безглуздо, оскільки на нього немає систематичного попиту. Зате сегменти преміум та еліт стабільно ростуть останні кілька років.

Максим Липко, співвласник ТМ «Світ чаю» і однойменного ТОВ, абсолютно не планував займатися чайним бізнесом. У 2000-му Максим з батьком здавав в оренду невеликий магазинчик в центрі Києва. В орендарів частенько бракувало коштів, і час від часу вони розплачувалися товаром, який батько і син Липко самі потім перетворювали на живі гроші. Один з таких орендарів якось розплатився чаєм. Продали за лічені дні.

Ми зрозуміли, що на чаї можна непогано заробляти.

Спробували зайнятися імпортом цейлонського чаю. Створили представництво цейлонської фірми в Україні, почали постачати фасований чай, - згадує Максим. - Працювати було складно - ринок вже тоді був насичений і практично поділений між гравцями. Але нам знову допоміг випадок - в одній з упаковок ми виявили фрагмент етикетки пачки чаю з добавками. На клаптику паперу читалися координати німецької компанії. Так ми вийшли на виробника купажів ».

Нову нішу Липко з партнерами вивчали досконально. Навіть вирушили до Європи подивитися, як продають чайні суміші з добавками, адже в 2001 році в Україні цим бізнесом майже ніхто не займався. З'ясували, що, крім звичного фасованого чаю, європейці охоче купують ваговий і різні купажі. Як правило, такий товар продавався в спеціалізованих магазинах і коштував дорожче.

На пошук постачальників купажів і налагодження контактів пішло більше двох років. У 2003 році партнери вивели на український ринок торгову марку «Світ чаю». Перші два роки роботи особливих доходів не принесли. По суті, весь цей час пішло на роботу зі споживачем - українців довелося переконувати, що чай можна купувати не тільки фасований, але й на вагу, в спеціалізованих торгових точках.

«Українці більш схильні до компотів і узварів, особливо це стосується жителів центрального і східного регіонів. Західна Україна - традиційно кавовий регіон, - міркує Максим Липко. - Чай не є улюбленим напоєм наших співвітчизників ». У 2006-му один українець у середньому купував 400-500 г чаю на рік, в Росії на душу населення припадало 1-1,2 кг, англієць випиває за рік близько 2,6 кг різних сортів чаю.

В Україні чай - продукт сезонний, причому з регіональними особливостями. «Якщо на заході країни взимку попит на чай падає приблизно на 50%, то на півдні підвищується на ці ж 50%, - говорить Ірина Маєвська, директор ТОВ« Тібест Люкс »(ваговий чай, ТМ« Надін »). - У Центральній Україні влітку ми помічаємо падіння попиту на 20% ». На чаювання впливає навіть політична ситуація в країні - за словами операторів ринку, під час помаранчевої революції практично у всіх чайних компаній помітно впали продажі. Не до чаю, чи знаєте.

Тим не менш до 2005-го справи у Липко пішли на лад: за твердженням бізнесмена, українці все частіше стали купувати дорогі ароматизовані суміші. Збільшення попиту на дорогий чай (від $ 2-3 за 100 г), швидше за все, пояснюється зростанням доходів українців. Крім того, підвищилася рентабельність цього бізнесу після зниження мита: з 2005-го чайний лист в упаковках від 10 кг ввозиться безмитно. При імпорті решти чаю мито становить 10% митної вартості, мате оподатковується за ставкою 5% (до цього мита в різні роки становили від EUR0, 2 до EUR2 за 1 кг).

У 2006 році в Україну з урахуванням контрабанди і сірого імпорту завезли 20-24 тис. тонн чаю - обсяг ринку не змінюється з 2004 року. «У вазі ринок не зростає, але при цьому спостерігається надмірне кількості брендів», - розповідає Олександр Аліскеров, менеджер зі зв'язків з громадськістю та пресою ТОВ «Піраміда». У грошах оборот цього ринку оцінюється майже в $ 200 млн. Частка вагових чаїв становить всього 2-2,5%, тобто $ 4-5 млн. Але якщо в масовому сегменті фасованої продукції між собою конкурували 150-200 ТМ фасованого чаю, то ваговий чай у країну постачають лише 10 компаній.

Весь продаваний в Україні чай можна розділити на п'ять цінових сегментів: дешевий (до 5 грн за 100 г), середній (до 10 грн), преміум (до 15 грн) і елітний (понад 15 грн). Чаї суперпреміум-сегмента (від 50-200 грн за 100 г) в Україні зустрічаються рідко. За словами імпортерів, робити ставку на такий чай безглуздо, оскільки на нього немає систематичного попиту. Зате сегменти преміум та еліт стабільно ростуть останні кілька років - в основному за рахунок відмови споживачів від більш дешевих сортів.

Цю тенденцію взяли на озброєння продавці вагового чаю - їхній оборот в 2005-2007 рр.. збільшувався на 40% в рік. У сегменті фасованої продукції зростання, за оцінками експертів, не перевищував 15%. «Ми лише два роки працюємо на ринку, тим не менше в порівнянні з минулим роком обсяг продажів виріс удвічі», - зізнається Ірина Маєвська. Оборот компанії Максима Липко в 2006 році виріс на 38%.