Незвичайне кафе-морозиво-лабораторія

Це кафе-морозиво, яке розташовується в Лондоні, що не схоже на жодне кафе в світі. Воно більше нагадує лабораторію божевільного вченого, ніж заклад громадського харчування. Пробірки, колби, диспенсери і величезний термос з азотом позаду вхідних дверей - ось елементи інтер'єру незвичайного кафе-морозива Chin Chin Labs, яке використовує рідкий азот для виготовлення морозива. Персонал кафе-лабораторії одягнений відповідно - в білі халати і ковпаки.

Автори оригінальної бізнес-ідеї та власники незвичайного кафе-морозива сімейна пара Араш Акбарі-Калхур і Ніша Вебер (Ahrash Akbari-Kalhur, Nyisha Weber). За їх словами, унікальна технологія заморожування за допомогою рідкого азоту, котоорая використовується в їх кафе-лабораторії, має свої незаперечні переваги: морозиво виходить ніжним, кремовим і дивовижним на смак, чого не можна досягти при швидкій заморожування.

У цьому кафе-лабораторії відвідувачам пропонують скуштувати морозива не зовсім звичайного смаку - з базиліком, зеленим чаєм, естрагоном, яке навряд чи подадуть у звичайному кафе. Добавки до морозива відвідувачі вибирають самі - макадамі в карамелі, шоколад, апельсиновий цукор, самі ж і пробують змішувати інгредієнти, облачивши свої руки в рукавички і одягнувши спеціальні окуляри. Відвідування кафе-лабораторії перетворюється на цікаву дитячу гру, учасники якої намагаються створити свій неповторний продукт.

Правда, задоволення це не з дешевих, маленька порція морозива без добавок в незвичайному кафе-лабораторії коштує 3.95 фунтів ст.

Незвичайне кафе-морозиво-лабораторія, яке розташовується в Лондоні, що не схоже на жодне кафе в світі.

Автори оригінальної бізнес-ідеї та власники незвичайного кафе-морозива сімейна пара Араш Акбарі-Калхур і Ніша Вебер (Ahrash Akbari-Kalhur, Nyisha Weber).