Набір для вирощування грибів на кавовій гущі

Студенти університету в Каліфорнії University of California Алекс Велез і Нікіл (АрораAlex Velez і Nikhil Arora) підгледіли свою ідею для бізнесу у африканських жінок, які займаються тим, що вирощують гриби на кавовій гущі. Ця ідея прозвучала на одній з лекцій в університеті, де навчаються заповзятливі американські студенти.

Друзі визнали таку ідею агробізнесу перспективною і організували власну компанію з вирощування грибів на кавовій гущі BTTR Ventures, назва якої розшифровується як "Back To The Roots," (Назад до коріння).

Причому, юні підприємці продають не тільки їстівні гливи, вирощені на звичайнісінької кавовій гущі, але й готові набори для вирощування грибів в домашніх умовах.

Ці готові набори для вирощування грибів являють собою грунт, засіяний спорами грибів, які сходять протягом тижня.

Уже через місяць після відкриття їх готові набори для вирощування грибів з'явилися в 120 магазинах мережі Peets Coffee Tea, який є основним постачальником кавової гущі для компанії BTTR Ventures.

Зараз у компанії, яка виробляє щотижня до 600 фунтів глив, працює 6 найманих робітників. Гриби продаються в місцевих магазинах за ціною 12 доларів за фунт. У найближчих планах компанії збільшити продуктивність вдвічі.

Ідея організації бізнесу на вирощуванні грибів не нова. Але, підхід юних підприємців, які вивели свій бізнес на новий рівень екологічного і малозатратного і доступного бізнесу, можна з упевненістю назвати інноваційним. І якщо сума витрат традиційного грибного підприємця складається з вартості насіння (міцелію) та субстрату, то в даному випадку на вартості останньої складової можна істотно заощадити.

Крім того, використання кавової гущі як субстрат робить цей напрямок сільського господарства цілком відповідним для міських умов.

Набір для вирощування грибів на кавовій гущі