Енергетичні яйця

або що так приваблює туристів в Китаї

Весна, авітаміноз, медики радять приймати вітамінні комплекси і їсти побільше фруктів, овочів і зелені. Саме час відкрити невеликий ларьок «Овочі та фрукти» в кутку якого-небудь двору.

У Китаї, а саме в місті Донгянг (Dongyang), навесні на перехрестях відкриваються не ларьки зі свіжими овочами, а лавки з яйцями,відвареними в сечі хлопчиків у віці від 7 до 13 років.

Перш ніж кривити носом і говорити «фу», слід ближче познайомитися з цим незвичайним явищем. Місто Донгянг, розташований на сході китайської провінції Зейянг (Zhejiang), мають дуже довгу і знакову історію. Він був заснований ще в 195 році нашої ери. І протягом двох тисяч років зберіг чимало дивовижних традицій і звичаїв.

Один з унікальних звичаїв - є tong zi dan або по-англійськи boy eggs, що позначає яйця, зварені в урині хлопчиків препубертатного віку.

Такі енергетичні яйця продають майже на кожному розі міста свежеотваренние і гарячі, вони вважаються ідеальною тонізуючому закускою у весняний час, а також відмінним засобом, що запобігає теплові удари в літній період.

Одне яйце, зварене в сечі хлопчиків, коштує 23 цента, деяким з торговців навіть не вистачає їх запасу на день, так швидко розкуповують «чарівні яйця».

«Вони так смачні! - Вигукує містер Ліу, що переїхав сюди кілька років тому. - Я можу з'їдати по 10 штук в день. Раніше я нічого подібного не пробував. Спробувавши вперше ці енергетичні яйця, я не зміг зупинитися ».

Як повідомляє азіатський журнал YeinJee's Asian Journal, рецепт дуже простий, але пробувати здійснити його в домашніх умовах краще не варто.

Для приготування Virgin Eggs, як ще називають ці енергетичні яйця, беруться свіжі курячі яйця, їх замочують у хлоп'ячої сечі і доводять до кипіння. Після цього яйця дістають з котла, що стоїть на великій розпеченій печі, тріскають шкаралупу (але не чистять!), Потім назад укладають в чан і варять протягом дня, додаючи потрібну кількість урини. У процесі приготування білок набуває коричневий відтінок, а жовток - злегка зеленуватий, але цей факт аніскільки не бентежить любителів цього делікатесу, який, до речі, там делікатесом і не вважається.

Експерти-медики розходяться у своїх думках щодо такої незвичайної традиції їсти яйця, зварені у сечі маленьких хлопчиків. З одного боку, сеча хлопчиків препубертатного віку ще в стародавні часи використовувалася як підсилювач ефективності ліків. З іншого боку, вживати сечу в якому б то не було вигляді - це не гігієнічно. Але доктор Джіа Сугінг (Jia Suqing) визнає той факт, що це стало місцевою традицією, тому він і не заохочує, і не відкидає її.

До речі, завдяки цьому незвичайному блюду, місто Донгянг притягує величезну кількість туристів. Ще й тому не варто згадувати про те, що вживати сечу в будь-якому вигляді не гігієнічно.

Деякі можуть задатися питанням, де ж беруть цю саму урину хлопчиків 7-13 років. У місцевих школах встановлені спеціальні відра, куди хлопчаків закликають виправляти свою маленьку нужду, але тільки якщо вони здорові і не відчувають ніяких нездужань.

У Китаї, а саме в місті Донгянг (Dongyang), навесні на перехрестях відкриваються крамниці з яйцями, відвареними в сечі хлопчиків у віці від 7 до 13 років.