Супермаркет на самоенергообеспеченіі з органічних відходів

У Великобританії є великий супермаркет під назвою Sainsbury's. Тепер це - один з лідерів місцевої альтернативної енергетики. Всю енергію, необхідну для енергозабезпечення свого будинку і його холодильників - супермаркет бере з біопалива - з гнилих залишків харчових відходів.

Куди подіти гнилі овочі?

Цим глобальним питанням задаються всі продавці овочів. Овочі - гниють. Експерти називають жахливі цифри - більше 50% того, що надійшло на прилавок свіженьким, що не розкупили і буде викинуто.

Всі бізнеси, все рітейлери овочів, надходять зараз по-різному. Хтось - робить органічне добриво (компост) і ставить його назад на полиці в супермаркет, але вже не у відділ овочів, а у відділ господарських добрив для садівників-любителів.

Хтось, поки овочі не зіпсувалися, як тільки підходить їх термін зберігання - тут же готує з них смачні овочеві страви і (влаштувавши у себе біля точки торгівлі овочами міні-їдальню «веган фуд»), скармливает цілком вегетаріанські та корисні страви - за сущі копійки людям.

Але головне, все рітейлери овочів втомилися втрачати гроші на гнилих овочах - викидати ці гроші просто в трубу.

Супермаркет у Великобританії - Sainsbury's - пішов зовсім іншим шляхом. Він виробляє біогаз (метан), біопаливо з органічних відходів - тих самих овочів, які потрібно вже викинути для внутрішніх потреб.

Супемаркетах Sainsbury's - цілком достатньо для обігріву, освітлення та охолодження (а також для роботи комп'ютерів і касових апаратів) того, що виробляє їм їх міні-еко-електростанція. Перейшли на самоенергообеспеченіе - так вже перейшли ...

У співпраці з компанією Biffa, супермаркет Sainsbury's поставляє собі електроенергію по кабелю довжиною в 1,5 кілометра.

Компанія Biffa - займається рециклінгом, перетворюючи відходи в енергію за модною моделі - Waste-to-energy (WTE technologies).

Модель бізнесу «Відходи біомаси в енергію»: переваги і недоліки

Треба сказати, що така модель для галузі альтернативної енергетики визнана еко-енергетиками - звичайно, ефективної і прибуткової, але ... короткостроковою.

Модель «сміття в електроенергію» підходить тільки для тих регіонів, де рівень споживання занадто високий. Високий настільки, що люди виробляють надто багато сміття ... стільки, що з цього сміття прямо можна дійсно робити гроші і переробляти його в електрику, здатне висвітлити все місто.

Виходить замкнуте коло: ми споживаємо стільки брудної енергії (нафти і газу), що живемо надто вже добре - що видно по тому - скільки і якого сміття ми виробляємо.

Тому з такого сміття ми можемо почати робити собі (і іншим) альтернативну електроенергію.

Але якщо ми перестанемо стільки споживати і так марнувати ресурси, то і сміття у нас поменшає і заводи Waste-to-energy - встануть.

Тому модель бізнесу Waste-to-energy і визнана, хоч і прибутковою, але короткостроково.

Якщо ви хочете займатися альтернативною енергетикою - займіться чимось іншим.

А супермаркет Sainsbury's, звичайно, молодець. Але може бути варто було б готувати їжу з овочів і фруктів, поки вони не зіпсувалися, як це роблять інші бізнеси?

Втім, час величезних супермаркетів скоро пройде, вже проходить. І історії, подібні Sainsbury's - стануть історичним курйозом епохи - все ж - нафтовий економіки.