Лікувальна ідея: Ресторани лікувального харчування

Нещодавно ми описували в проекті ресторан на Філліппінах, який допомагає боротися з депресією. Пропонуємо вашій увазі ще два ресторани, які взяли за основу концепцію лікувального харчування.

Imperial Herbal ресторан в Сінгапурі, який будує своє меню на блюдах, що врівноважують жіночу та чоловічу енергії-інь і ян. Страви рясно присмачені різними травами, які допомагають енергії ци текти вільно, тим самим позбавляючи гостей цього ресторану від різних недуг, болю, підвищеного тиску та ін. В ресторані працює травник, який консультує відвідувачів індивідуально з проблеми. Власник цього незвичайного ресторану, а також і його гості впевнені, що смачне і гарне правильно приготоване блюдо набагато краще всіляких таблеток і ліків.

Little Hot Pot - схожий китайський ресторан в Сіетлі, який «лікує» всі хвороби, починаючи від банальної застуди до гастриту курячим бульйоном з травами. Цей рецепт народної медицини взятий за основу концепції цього ресторану, яка будується на здоровому лікувальному харчуванні. Бульйон, який пропонується гостям цього ресторану зовсім не звичайний бульйон з морквою та цибулею, туди додані 36 лікувальних трав, які підсилюють лікувальний ефект. У меню передбачені три версії такого бульона- слабкий, міцний і середній, які відрізняються за кількістю доданих трав, своєю гостротою і фортеці. Крім бульйону, який є коронною стравою ресторану, особливо в осінній та зимовий сезони простудних захворювань, в ресторані подають м'ясо, овочі, локшину, гриби, морепродукти.

Схоже, тенденція не просто здоровою, але лікувальної та енергетичної їжі швидко поширюється серед світових рестораторів. Засновниками цієї тенденції традиційно є східні кухарі, які з їжі роблять якийсь культ, харчуючись за всіма правилами енергетики та народної медицини.

Таро